Salt till barn - vad gäller?🧂

De flesta brukar känna till att man ska vara försiktig med salt till barn under ett år. Men vad betyder egentligen försiktig? 🤔

Och är det helt fritt fram när barnet fyllt ett? 👶

När vi i dagligt tal säger salt menar vi koksalt, det vill säga natriumklorid. Uttryckt på det sättet låter det inte särskilt gott, men de allra flesta håller nog med om att salt i lagom mängd är en smakhöjare och något som de flesta uppskattar 😅

Kruxet med salt är att det är lätt att få i sig för mycket, och att det kan höja blodtrycket, något som i sin tur kan vara onödigt påfrestande för blodkärlen. Undersökningar visar att båda barn och vuxna får i sig dubbelt så mycket salt som rekommenderas.

Vad gäller för spädbarn?

Till barn under 1 år bör man inte salta maten och gärna undvika särskilt salt mat, som salta snacks, korv och liknande 🥨🌭 Men du behöver inte leta efter saltfritt bröd, smör och så vidare utan kan tänka att det är helheten som är det viktiga.

Låt gärna maten ta smak på andra sätt, med exempelvis kryddor, lök, vitlök, ingefära, olivolja och annat gott 🧄

Hur ska man tänka kring smakprover? 🥄

När du ger pyttesmå smakprov av din egen mat till din bebis spelar det ingen roll om maten innehåller salt eftersom det är så små mängder.

Vad gäller för barn över 1 år? 👧

Även om det går bra att salta maten, men var gärna lite sparsam med mängden ändå, mest för att det är bra för hela familjen att begränsa mängden salt.

Men finns det inget i salt som är bra? 🤷‍♀️

Jo, i salt finns natrium, som är ett viktigt ämne för kroppen. Men det finns också i annan mat, så de allra flesta får i sig tillräckligt med natrium utan att de behöver tänka på det.

Men salt kan också innehålla det lilla men superviktiga spårelementet jod – förutsatt att saltet är joderat ✔️

Jod behövs för ämnesomsättningen, det vill säga den process som gör att kroppen kan omvandla maten till energi, och för att barn ska utvecklas normalt. Innan salt berikades med jod i Sverige var det vanligt med jodbrist både bland barn och vuxna. Ett bra sätt att minska risken för jodbrist är att ta för vana att använda joderat salt i vardagsmatlagningen.

Andra källor till jod är fisk, skaldjur, ägg och mjölkprodukter. För bebisar bidrar bröstmjölk, modersmjölsersättning och berikad barngröt med jod 🍼

Observera att det gäller att en ammande mamma själv får i sig tillräckligt med jod för att bröstmjölken ska innehålla jod.