Buljong under 1 år, fel information?

Hej! Jag undrar varför det står i alla recept med buljong att buljong BÖR uteslutas under ett år?

Enligt BVC och ny forskning så är det inte alls farligt att laga mat med buljong. Det ända man inte ska göra är ju att eftersalta? Mat ska smaka även för bebisar, och för att lyfta smakerna behövs ju lite salt… Dessutom hur mycket av dendär buljongen får bebis i sig i det stora hela om man gör en stor gryta? 🤔

Hej och tack för din fråga.

Rekommendationen är att inte salta maten till barn under 1 år. Vi har valt att skriva att buljong och sojasås inte bör ges till barn under 1 år, då det trots allt är något salt som man tillsätter till maten. Det finns också redan salt i många livsmedel, som bröd, ost, korv, matfett, färdigmat med mera, så därför blir det lätt mycket salt ändå. Att inte krydda med just buljong blir då ett sätt att minska saltet totalt sett.

Det finns också en ny artikel om salt här i appen.

Såklart det finns salt i det mesta man inte gör från grunden. Men spelar ju ingen roll om man kryddar med andra goda kryddor för maten kommer ändå inte vara god om man inte har LITE salt dvs buljong. Det jag menar är att i det stora hela gör inte EN buljongtärning någonting om man gör en stor gryta. En buljong är dock mycket om man tänker att den täcker en portion.

Min lilla vände bort huvudet när jag testade att laga mat utan buljong dvs noll salt, då kryddade jag med olika andra kryddor men hon ville inte ha (detsamma gäller vänner med barn som upplevde samma sak). Ska jag vara ärlig smakade det faktiskt inte ens gott… Sen sa BVC att det INTE gör någonting att man lagar mat med buljong. Utan istället tänker på det stora hela att tex inte eftersalta som vi oftast gör vi vuxna.

Det jag vill med mitt inlägg är att det är inte är FARLIGT som man lätt kan tro när det är en röd text där det står att det bör undvikas. Men vill vi ha barn som tycker mat ska vara gott och vill äta eller inte det är ju den stora frågan?

Hej igen,

Vi följer de allmänna riktlinjerna som säger att barnets mat inte ska saltas det första året (riktlinjerna för barnhälsovården/rikshandboken BHV), därför skriver vi som generellt råd att det bör undvikas, men det är klart att det är upp till var och en att bedöma helheten och vilka mängder det blir utifrån sitt barn.