Från 8 mån

Pannbiffar med gräddsås, karamelliserad lök och potatismos

Klassiker som är god för hela familjen! Lök blir svårt för de allra minsta men potatismos, sås och biffar skurna i anpassade storlekar brukar gå fint.

Ladda ner appen gratis för fler recept, artiklar och mer information.

Pannbiffar

Nötfärs
500 g
Gul lök
1 st
Mjölk
1 dl
Ströbröd
1 dl
SojaBör undvikas under 12 månader
1 msk
Ägg
1 st
SaltBör undvikas under 12 månader
Svartpeppar
Smör

Karamelliserad lök

Gul lök
2 st
Rapsolja
SaltBör undvikas under 12 månader
Vatten
0.5 dl

Gräddsås

Grädde
3 dl
KalvfondBör undvikas under 12 månader
1 msk
SojaBör undvikas under 12 månader
1 msk
Smör
50 g
Vetemjöl
1 msk

Potatismos

Potatis
0.5 kg
Mjölk
1 dl
Smör
25 g

Potatismos

Skala och skär potatisen i mindre bitar.
Koka i ca 15-20 min (ska vara mjuka).
Häll av vattnet ordentligt och pressa sedan potatisen i en potatispress.
Värm upp smör och mjölk. Rör sedan ner i potatismoset.
Smaka av med salt (om bebis över 12 mån).

Pannbiffar

Hacka upp löken och stek i smör/olja tills den fått färg.
Blanda ihop mjölk, ströbröd, soja och ägg i en skål. Låt svälla någon minut.
Rör ihop blandningen men löken och köttfärsen. Salta (om bebis över 12 mån) samt peppra efter smak.
Forma till pannbiffar och stek i smör. Medelhögvärme i några minuter på varje sida (tills de är genomstekta).

Karamelliserad lök

Hacka löken och stek i olja tills den fått färg. Salta (om bebis över 12 mån)
Häll på vattnet och låt koka in.

Gräddsås

Smält smör i en kastrull och rör om tills det är gyllenbrunt (ej bränt!).
Vispa ner mjöl och lite grädde i taget under vispning tills allt är i. Häll gärna i stekskyn från biffarna samt tillsätt kalvbuljong och soja.
Låt sjuda (rör då och då) på låg värme minst i ca 10-15 min. Smaka av med salt och peppar.

Kommentarer

jessiiejohansson14 jan. 2025
Både vi vuxna och vår son på 11 månader älskar detta recept 😍
- kiddokitchen14 jan. 2025
  Åh vad kul! Tack ❤️
Viktoria_albertfrida18 dec. 2023
Bland de bästa recepten vi ätit från kiddokitchen ❤️ såsen är to die for 😋🤤
- kiddokitchen18 dec. 2023
  Tack snälla för feedback ❤️
berry_m16 okt. 2023
Har en 9 mån bebis hemma, hur kan man göra såsen då man inte kan ha fonden eller soja i? Finns det annat man kan ha i istället så de blir gräddsås? Sen tänkte jag fråga om barn under 1 år får dricka mjölk eller ha i maten?
- kiddokitchen19 okt. 2023
  Hej Berry!
  Gällande gräddsåsen så föreslår vi att du utesluter fond och soja, såsen kommer ändå få smak då du häller ner skyn från pannbiffarna! Barn under 1 år kan ha mjölk i matlagningen men man ska vänta med mjölk som dryck till efter barnet är 1 år!
- berry_m19 okt. 2023
  Tack snälla för återkopplingen! Och så när man ”värmer”/kokar mjölken i maten så är det ok. Just dricka mjölk så ska undvikas för barn under 1 år. Har jag fattat det rätt?
- kiddokitchen19 okt. 2023
  Precis! Man kan absolut ha det i matlagning men helst inte som dryck under 1 år
- berry_m19 okt. 2023
  Toppen! Tack snälla 🙏
jenna_s5 sep. 2023
Så himla gott och uppskattades utav alla här hemma 😍
- kiddokitchen19 okt. 2023
  Vad glada vi blir att göra 😍