🌟 Grundkurs i sensorik runt mat och ätande

🌟 Grundkurs i sensorik runt mat och ätande!

Vadå sensorik?? 🤔

Räcker det inte att jag ska behöva kunna grunderna i oralmotorik – måste jag verkligen veta vad känseln och hörseln spelar för roll för mitt barns ätande??

Nej, det måste du förstås inte, men det kommer underlätta både för dig, barnet och kanske en och annan mor-farförälder om du vet lite om varför barnet reagerar som det gör!

För faktum är: vi har fler sinnen än vi tänker på till vardags. Japp, fler än fem…! Och ju mer du kan, desto enklare blir det att manövrera måltiderna och därmed tillvaron med barn.

👶 Barns sensoriska inlärning

Barns sensoriska inlärning (och därmed ätutvecklingen) börjar faktiskt redan i livmodern.

• Bebisen registrerar och får smakpreferenser redan av fostervattnet
• Till och med bröstmjölken tar smak av det som mamman äter

Barn som tidigt vid matintroduktionen får uppleva många olika smaker lär sig också att äta och uppskatta mer varierad kost.

Det gäller särskilt grönsaker som många gånger kan ha en lite besk smak, till exempel kål, broccoli och bönor. 🥦

🍽 Alla sinnen påverkar ätandet

All mat vi äter stimulerar flera sinnen – inte bara smak och lukt, utan också syn, hörsel och känsel.

Synen spelar förstås en stor roll – om vi ser en beige tallrik med vit fisk, vit sås och kokt potatis så blir vi kanske inte lika sugna som om samma rätt skulle presenteras med en citronskiva, en klunga blänkande gröna smörstekta sockerärter och en piggt orange morot? 🍋🟢🥕

Vi som är vana vid att äta får ihop alla dessa intryck utan att tänka på det – tills något sticker ut:

• en köttbit som var segare än du trodde
• en överraskande stark curry 🌶️

Men hur ofta funderar vi över hur knapret och knispret av ett knäckebröd påverkar vår upplevelse?

🥕 Moroten som exempel

Ta en morot som exempel:

• Den kan vara hård, mjuk, torr, hal, kall, knallorange eller lite blekare
• När vi tuggar förändras dess konsistens snabbt – något som barn kan behöva få förklarat och visat

De blandar ofta ihop smak och konsistens: ”jag gillar inte morot” kan betyda att de ogillar riven morot, men älskar de där morotsstavarna som du tar fram före maten!

Det är därför det är så bra att ha med ungarna i köket – då lär de sig hur olika matvaror förändras av att man gör något med dem.

✋ Varför är känseln så viktig?

Känseln, som en del forskare delar upp i flera olika sinnen, är ett komplext och sammansatt sinne som registrerar allt ifrån:

• en fjäder som studsar på huden
• till hårda tryck och smärta

Känselsinnet används också för att förmedla information om:

• temperatur
• starka smaker

När vi äter, så använder vi känseln för att bedöma parametrar som:

• hårdhet och mjukhet
• kladdighet
• fuktighet
• torrhet
• om det som vi har i munnen är strävt eller glatt

När hjärnan får information om maten är hård, eller mjuk och mör, så kan vi avgöra hur mycket kraft vi ska lägga på att mosa maten med tandraderna eller tungan (om vi inte fått tänder än!) eller hur hårt kindtänderna ska få jobba för att tugga.

👩‍🍳 Att ha med barnen i köket

Angående att ha med barnen i köket – det hjälper också barnet att utan press få upptäcka matvarors sensoriska egenskaper utan press på att få smaka.

I bästa fall är det också en väldigt bra träning i att tolerera sensoriska intryck – både på händer, armar, runt munnen, i håret... ja, du vet. Överallt! 😅

Att låta barnet bli kladdigt i ansiktet och framförallt runt munnen är superbra – då lockas tungan till att känna runt munnen och det blir rena oralmotoriska träningen.

Alltså är det också viktigt för den sensoriska utvecklingen att man inte hela tiden torkar av barnet i ansiktet, eller händerna, utan att ungarna får öva upp sin tolerans för kladd.

Att bli avtorkad kan dels vara obehagligt i sig, dels signalerar det att kladd är något oönskat och till och med farligt.

Det är bättre att tvätta rent allt på en gång efter måltiden – och då kan det bli en bra signal som säger ”nu är vi klara!”

🧠 Fler sinnen än vi tror!

Ok, så bra, då vet jag allt om sensorik nu! Eller??

Mja… riktigt såhär enkelt är det ju inte, förstås. Vi har minst tre sinnen till som spelar stor roll för ätandet:

⚖️ 1. Balanssinnet – det vestibulära sinnet

• Håller koll på att vi inte trillar omkull
• Hjälper dig också att fortsätta läsa den här texten fastän du kanske rör på huvudet!

💪 2. Proprioceptionen – muskelkontroll

• Hjälper oss, tillsammans med balanssinnet, att hålla oss upprätta
• Avgör hur mycket muskelkraft som krävs: för att sitta i en Antilop eller hur mycket av kraften och energin vi ska lägga på att tugga
• för att sitta i en Antilop
• eller hur mycket av kraften och energin vi ska lägga på att tugga

🫀 3. Interoception – inre signaler

Det hjälper oss att tolka signaler och sinnesintryck från den egna kroppen.

Det är till exempel sånt som:

• smärta
• hunger
• törst

Och det är verkligen jätteviktigt att vi lär våra barn att lyssna noga på vad kroppen säger och vill!

Barn är naturligt bra på det, men om vi trugar och försöker få barnet att äta mer än vad barnets egen kropp signalerar, så är det lätt att barnet vänjer sig vid att dess egna signaler inte är viktiga att lyssna på.

Och det vill vi ju inte – vi vill att barnet ska äta och dricka och gå på toaletten precis i den utsträckning som behövs!

🗣 Sensorik i vardagen

Så ja; sensorik är viktigt och något som alltid alltid spelar stor roll runt mat och måltider.

Du kan guida och hjälpa ditt barn genom att benämna och ta kroppens signaler på allvar.

Det kan låta såhär: 👉 “Oj, jösses vad den här broccolin var knaprig och salt” 👉 “så bra att du lyssnar när magen säger att den är full” – och allt däremellan!

🎯 Slutkläm

Kom ihåg – allt som du tänker på som mat eller dryck har en mängd sensorisk information som barnet måste kunna bearbeta, och få göra det i lugn och ro.

Ju mer du vet, desto enklare att ha tålamod och se det som den långa, roliga matresa det är! 🛤️🍴👶