Från 8 mån

Freds fiskcurry

Vi har varit dåliga på att laga fisk på senaste så blev väldigt glad över att hela familjen kastade sig över denna härliga currygryta! Vi körde på fryst torsk (så smidigt att bara ploppa ner!) men man kan använda vilken vit fisk som helst. Smaka av kryddor beroende på preferenser därhemma, vi hade i ganska mycket!

Ladda ner appen gratis för fler recept, artiklar och mer information.

Ingredienser

Torskfilé
400 g
Kokosmjölk
400 ml
Tomatpuré
3 msk
Ingefära
1 msk
Currypulver "vanlig"
0.5 msk
Vitlöksklyfta
2 st
Sambal Oelek
1 tsk
Lime
1 st

Gör så här:

Tina fisken. Vi täckte den med kokosmjölk i en stekpanna och kokade försiktigt tills den var tinad
Riv ingefäran och fräs med curry, sambal och pressad vitlök i olja. Tillsätt tomatpurén
Häll ner fisken och kokosmjölken. Låt koka upp och sjuda i ett par minuter tills fisken är klar. Pressa i lime
Smaka av beroende på ålder med mer kryddor, om kryddningen är för stark, späd med grädde/yoghurt i barnets portion.
Om detta skall serveras till äldre barn kan man även ha i 1 tsk kokossocker och 1 buljongtärning.

Tips

Servera med ris och grönsaker

Kommentarer

RebeckaLandenstad14 jan. 2026
Himla gott, sonen som är 8 och knappt äter någonting, tog 2 portioner!!
ninna_h3 apr. 2024
Sten bokstavligen slickade tallriken, en riktig hit!
- kiddokitchen3 apr. 2024
  Heja Sten ❤️
rebecca_g317 mars 2024
Gjorde utan ingefära och sambal oek då det inte fanns hemma, samt citron saft i flaska ( ca 1msk), la till ärtor mot slutet också, använde Alaskan polock.

Till och med äldsta som är kräsen åt och tyckte det var gott ☺️
kiddokitchen5 juli 2023
Vad kul! Ja ibland får man höfta sig lite och prova sig fram 😅 tack för feedback❣️
Viktoria_albertfrida5 juli 2023
Tyckte detta receptet var supergott! Vi hade många fler torskfiléer så vi fick modifiera receptet lite. Det blev lite väl starkt då, troligtvis pga sambal oelek eller ingefäran. Men det blev bättre med lite vispgrädde.